Urk · Twee maos · Eén garage
Gebrouwen uit de losse pols
Ambachtelijk · Eerlijk · Urks
Scroll
Urk · Twee maos · Eén garage
Gebrouwen uit de losse pols
Ons verhaal
Twee gasten. Eén garage. Een handvol mout, wat hop en veel zin. Zo begon het. Eerst met schema's en tabellen. Alles tot op de gram nauwkeurig.
Maar als je samen brouwt, wil je lol, geen stress.
"Geen weegschalen, geen stress, geen exact 68,3 graden."
Tegenwoordig doen we het anders. Ingrediënten op gevoel, temperatuur op standje "dat klinkt goed". En eerlijk is eerlijk — dat bevalt ons prima.
Bult Bier is geen merk. Het is een goed excuus voor twee maos om samen te brouwen, te lachen en te proosten.
Zo gaat dat
Niet te fijn maar ook niet te grof. We willen geen 0.0% bier.
Als het water op temperatuur is gaat de mout in de toverketel. Blijven roeren voor de magie, zetmeel wordt suiker.
Een handvol hop, misschien wel twee. Bitter of bloemig, puur op neus en gevoel.
Gist erbij, deksel erop en luisteren of het borrelt. Hoe langer des te beter.
Flesjes vullen, dopjes erop en etiketten plakken. Wéér wachten, de moeilijkste stap.
Twee Urker moas, genietend met een flesje in de hand. Dit is waarom we het doen.
In de garage
De naam
Het oude eiland Urk wordt hier al generaties lang de Bult genoemd. En als je hier zegt: geef mij maar een bult bier — dan bedoel je gewoon veel bier.
Die combinatie vonden we te mooi om te laten liggen.